Inefable comenzó por el deseo de dar a conocer una parte de la cocina molecular y que mejor manera que hacerlo de este modo tan delicioso, además de querer entregar a cada uno de nuestros clientes una experiencia única e inigualable y con la motivación de hacer este deseo realidad comenzamos a planear el desarrollo de lo que hoy es Inefable, el comienzo de este proyecto no fue fácil tuvo sus complicaciones pero eso no nos detuvo ya que continuamente tuvimos el apoyo de personas maravillosas que nos brindaron a cada momento su más sincera colaboración y que gracias a ellas Inefable es lo que es, un espacio que todos podemos disfrutar,  yendo paso a paso logrando superar cada uno de estos obstáculos viendo como cada día crecía esta maravillosa empresa dejando un pedacito de nosotros en cada parte que conforma Inefable, siempre nos dijimos que Inefable era como criar a un hijo, al poco tiempo nos dimos cuenta que esas palabras, las cuales eran una manera divertida de llamar todas las circunstancias que conformaba Inefable, eran verdad, estábamos forjando a nuestro hijo, dándole valores y principios, donde cada persona es una parte vital.